Visita al Rifugio Antiaereo Quintino Sella
Un luogo di memoria per la città.
3 motivi per cui la cucina ligure non è una cucina povera
Misurata nei condimenti e non aggressiva, la cucina ligure merita comprensione.
La Mesciua spezzina, piatto della tradizione.
una ricetta per scaldare le giornate autunnali
La Spezia vista da Charles Dickens nel suo “Pictures of Italy”
Charles Dickens, celebre scrittore inglese dell’epoca vittoriana, intraprese un viaggio in Italia nel 1844, documentando le sue impressioni in Pictures of Italy. A differenza dei suoi contemporanei, affascinati dal “Grand Tour” e dalle bellezze artistiche del Bel Paese, Dickens mostrò uno sguardo critico, spesso disilluso, sulla realtà italiana del tempo. Le sue descrizioni, talvolta ironiche […]
Focaccia e cappuccino: la colazione alla ligure spiegata ai foresti
Ecco come capire i liguri e come i liguri possono farsi capire dal mondo.
Monumento a Garibaldi: una statua, 2 giorni di festa
Una festa come quella non si dimentica. E in realtà me la ricordo ricordo bene, anche se sono passati molti anni dal 1913. L’inaugurazione della statua di Garibaldi era prevista per domenica 1 giugno, ma già sabato la città era gremita di partigiani garibaldini. Sembrava che il mondo avesse deciso improvvisamente di visitare Spezia. “Un […]
Come raggiungere le Cinque Terre e La Spezia, traghetti, treni e bus
La Spezia è il centro logistico ideale per raggiungere le località delle Cinque Terre e del Golfo dei Poeti. In questo articolo riassumiamo alcune importanti informazioni da conoscere per muoversi alla Spezia tra traghetti, treni e autobus.
Farinata: oro che non luccica!
La farinata, regina della cucina povera, ma ricca di sapore Non chiamatela “cecina”, né “torta” o “caldacalda”: ci sono molti piatti a base di farina di ceci in tutta Italia, ma qui si chiama Farinata (fainà).E qui è molto più di un semplice piatto: nella cucina spezzina, la farinata è un vero punto di riferimento, un pezzo […]
La vera ricetta dei muscoli ripieni alla ligure
Muscoli ripieni, due ricette diverse per un piatto tradizionale della Spezia
Come ti sfamo il foresto: rapidissima guida alla cucina spezzina
Dal pesce alla verdura: guida rapidissima alla cucina spezzina. “Cosa posso mangiare stasera?” L’aumentato interesse turistico sul territorio della Spezia ha reso questa domanda sempre più frequente. Di fronte alla curiosità del turista (che fa domande del tipo: “Cosa possiamo mangiare? Quali sono i piatti tipici?”), il povero abitante locale spesso annaspa e non sa […]