Expériences gustatives dans les Cinque Terre
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Dégustez et cuisinez les Cinque Terre et ses environs
Dans de nombreuses cuisines ligures, le mortier et le pilon sont utilisés pour préparer le pesto selon la tradition. Si vous essayez le pesto ici, vous saurez que vous ne pourrez plus vous passer de cette harmonie de saveurs simples mais pleines.
Entre mer et terre, il existe d’autres recettes et spécialités oenogastronomiques moins connues mais tout aussi authentiques des Cinque Terre, du Golfe des Poètes et des vallées environnantes, berceaux d’importantes traditions culinaires. Les déguster, les observer préparés par les locaux, découvrir la relation viscérale des communautés avec les ingrédients, leur utilisation, est un voyage toujours surprenant en Italie, et ici aussi.
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